Blog de Noticias
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Caldereta de Cordero Segureño a lo Cabañil
Ingredientes 1 kg cordero (se recomienda el costillar) 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 guindilla Sal 2 cebollas Hojas de laurel 2 cucharadas grandes de harina Aceite 1 cucharada sopera de pimentón dulce Pasos a Seguir Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y…
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Tartera Caravaqueña
Ingredientes para cuatro comensales 4 paletillas de cordero lechal 4 patatas grandes 1/2 de vaso de aceite de oliva 1 copa de vino blanco 1 cabeza de ajos 1 ramita de tomillo y sal Modo de Elaboración Paso 1: Preparar las patatas Pelar y cortar las patatas en rodajas de 2 cm. Paso 2: Preparar…
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Asado de cordero
Ingredientes para 4 comensales 2 Kg. de chuletas de cordero 1 Kg. de patatas 200 g. de tomates 200 g. de cebollas 2 cucharadas de hojas de perejil fresco Medio vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajo manchego 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de piñones Pimienta y sal Modo de Elaboración…
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Carnicería Cañadas Cordero Segureño SLL
Carnicería Cañadas Cordero Segureño SLL C/ Morote, 39 18830 Huéscar (Granada)
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La Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS) ya puede utilizar el logotipo “Raza Autóctona”
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado el uso del logotipo ‘Raza Autóctona’ a la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño. El Cordero Segureño debe su nombre al ámbito geográfico en el que se cría, el entorno del río Segura. El territorio abarca 144 municipios repartidos entre las provincias de Jaén,…
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Se aprueba la Ley de DO e IGP para la protección desde la producción hasta la comercialización
La Ley de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas aprobada por las Cortes Generales actualiza y unifica el marco jurídico para las DO e IGP cuyo ámbito territorial abarca a más de una comunidad autónoma. La norma pretende garantizar la correcta información al consumidor y la adecuada competencia entre productores. La regulación abarca la…