Recetas - Chuletas de cordero al ajo cabañil
Recetas Cordero Segureño

Chuletas de cordero al ajo cabañil

Ingredientes para cuatro comensales 1 kg. de chuletas de vareta y riñonada de cordero (a ser posible lechal) 1 kg. de patatas, cortadas un poco más gruesas que para hacer tortilla Una cabeza de ajos pelados y machacados en el mortero 50 gr. de vinagre de vino blanco Media cucharadita de azúcar 200 gr. de […]

Recetas con cordero segureño - Tartera Caravaqueña
Recetas Cordero Segureño

Tartera Caravaqueña

Ingredientes para cuatro comensales 4 paletillas de cordero lechal 4 patatas grandes 1/2 de vaso de aceite de oliva 1 copa de vino blanco 1 cabeza de ajos 1 ramita de tomillo y sal Modo de Elaboración Paso 1: Preparar las patatas Pelar y cortar las patatas en rodajas de 2 cm. Paso 2: Preparar […]

Recetas con cordero segureño - asado
Recetas Cordero Segureño

Asado de cordero

Ingredientes para 4 comensales 2 Kg. de chuletas de cordero 1 Kg. de patatas 200 g. de tomates 200 g. de cebollas 2 cucharadas de hojas de perejil fresco Medio vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajo manchego 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de piñones Pimienta y sal   Modo de Elaboración […]