Ingredientes para cuatro comensales 1 kg. de chuletas de vareta y riñonada de cordero (a ser posible lechal) 1 kg. de patatas, cortadas un poco más gruesas que para hacer tortilla Una cabeza de ajos pelados y machacados en el mortero 50 gr. de vinagre de vino blanco Media cucharadita de azúcar 200 gr. de […]
Ingredientes 1 kg cordero (se recomienda el costillar) 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 guindilla Sal 2 cebollas Hojas de laurel 2 cucharadas grandes de harina Aceite 1 cucharada sopera de pimentón dulce Pasos a Seguir Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y […]
Ingredientes para cuatro comensales 4 paletillas de cordero lechal 4 patatas grandes 1/2 de vaso de aceite de oliva 1 copa de vino blanco 1 cabeza de ajos 1 ramita de tomillo y sal Modo de Elaboración Paso 1: Preparar las patatas Pelar y cortar las patatas en rodajas de 2 cm. Paso 2: Preparar […]
Ingredientes para 4 comensales 2 Kg. de chuletas de cordero 1 Kg. de patatas 200 g. de tomates 200 g. de cebollas 2 cucharadas de hojas de perejil fresco Medio vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajo manchego 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de piñones Pimienta y sal Modo de Elaboración […]