Blog
-
Las ventajas de servir Cordero Segureño IGP
En la confluencia de las provincias de Albacete, Jaén, Murcia, Almería y Granada se dan unas condiciones orográficas que propician unas características agroclimáticas diferenciales. Es en esta zona en la que encontramos la raza segureña, una oveja de montaña, atlética y muy adaptada a temperaturas extremas. Su carne se diferencia enormemente de la de otros…
-
Celebra la Navidad con deliciosas recetas de Cordero Segureño IGP
En Navidad el consumo del cordero aumenta considerablemente y es que en una época de festividades como la que se acerca nos gusta ofrecer a nuestros invitados la mejor calidad. La marca de calidad IGP Cordero Segureño garantiza esos cánones de calidad gracias a la protección que se ejerce para avalar su origen, alimentación y…
-
El Cordero Segureño y la alimentación saludable
La carne de cordero es una de las carnes más apreciadas debido a las características que posee y que le otorgan grandes beneficios para la salud. Un alimento con gran historia implantado con fuerza en la dieta mediterránea, árabe, países como India y parte de China y muy valorado en la Patagonia Argentina. La carne…
-
Nuevos cortes para el cordero
Una de las principales barreras con las que se encuentra el cordero es su estrecho vínculo con las celebraciones y su cocina a la brasa, lo que limita cada vez más su presencia en el punto de venta, donde además los formatos no están adaptados a nuestro estilo de vida actual y a nuestras cocinas…
-
Cordero Segureño: sabor, calidad y tradición
La IGP Cordero Segureño está de estreno. Probablemente ya has vivido la experiencia irresistible de degustar un buen plato de Cordero Segureño, pero quizás no conozcas nuestra labor para garantizar que esa experiencia sea única y memorable. La Asociación IGP Cordero Segureño es el órgano que se ocupa de representar, defender, garantizar, investigar, desarrollar…
-
La Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS) ya puede utilizar el logotipo “Raza Autóctona”
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado el uso del logotipo ‘Raza Autóctona’ a la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño. El Cordero Segureño debe su nombre al ámbito geográfico en el que se cría, el entorno del río Segura. El territorio abarca 144 municipios repartidos entre las provincias de Jaén,…
-
Se aprueba la Ley de DO e IGP para la protección desde la producción hasta la comercialización
La Ley de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas aprobada por las Cortes Generales actualiza y unifica el marco jurídico para las DO e IGP cuyo ámbito territorial abarca a más de una comunidad autónoma. La norma pretende garantizar la correcta información al consumidor y la adecuada competencia entre productores. La regulación abarca la…